Sirop de menthe maison ...

Ramassez une passoire de feuilles de menthe. Lavez, ciselez, placez dans une casserole et ajoutez 4 litres d'eau bouillante. Couvrir et laissez macérer 24 heures. Le lendemain, filtrez plusieurs fois avec des tamis de différentes tailles. Ajoutez 2 kg de sucre (idéalement pesez le jus et mettre la moitié en sucre). Faire cuire à petits bouillons environ 45 mn. Versez à chaud en bouteilles propres. Refermez immédiatement. On peut également versez en bocaux.

Une boisson rafraîchissante à diluée avec de l'eau plate où gazeuse….

L'hiver, on peut également diluer dans de l'eau bouillante pour un effet tisane.